- Суть
- Освоение приготовления ресторанных десертов, муссов, чизкейков, соусов и кремов дома
- На выходе
- Научиться работать с различными текстурами: от муссов до чизкейков; Готовить Бонет, чизкейк, Крема каталана, виды панакоты и шоколадный мусс; Сочетать вкусы и работать с шоколадом, карамелью и ягодами
- Навыки
- приготовление десертов · приготовление муссов · выпечка чизкейков · приготовление кремов · приготовление соусов · работа с шоколадом · работа с карамелью
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Любители домашней выпечки
