ПП-кондитер: с нуля до профи
- Суть
- Образовательная программа по профессиональному приготовлению диетических и полезных десертов.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Создавать сложные многокомпонентные диетические торты; Адаптировать классические рецепты под специфические ограничения в питании; Рассчитывать калорийность готовых изделий; Создавать торты без глютена и лактозы; Готовить ПП-чизкейки и десерты без яиц
- Навыки
- Расчет калорийности десертов · Приготовление десертов без глютена · Приготовление ПП-чизкейков · Замена традиционных ингредиентов · Фуд-фотография
- Кому подойдёт
- Люди, заботящиеся о своем здоровье и здоровье близких; Те, кто хочет превратить увлечение полезными сладостями в прибыльное дело