ПП и RAW торты
- Суть
- Приготовление бисквитов, кремов, веганских десертов и RAW-тортов без сахара и лактозы
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить торты и десерты без сахара, лактозы и белой муки; Рассчитывать КБЖУ и себестоимость готовых изделий; Работать с альтернативными растительными ингредиентами; Применять техники оформления пп-десертов; Правильно хранить RAW-продукцию
- Навыки
- Расчет КБЖУ · Расчет себестоимости · Оформление десертов