ПП-хлебопёк
- Суть
- Освоение выпечки полезного хлеба с низким гликемическим индексом из цельнозерновой муки
- На выходе
- Выпекать 4 вида хлеба с цельнозерновой мукой; Работать с ингредиентами для снижения гликемического индекса выпечки; Составлять авторские рецепты полезного хлеба; Правильно выбирать и заменять муку и добавки в выпечке
- Навыки
- выпечка хлеба · составление рецептов хлеба · работа с цельнозерновой мукой
- Кому подойдёт
- те, кто уже обладает навыками работы с закваской
- Знать заранее
- навыки работы с закваской