Пошаговое руководство: как печь био-хлеб на закваске и открыть свою пекарню
- Суть
- Пошаговый план от домашней выпечки био-хлеба на закваске до запуска своей пекарни
- На выходе
- Выводить и поддерживать рабочую хлебную закваску; Выпекать различные виды био-хлеба; Организовывать производственный процесс выпечки; Проектировать бизнес-модель пекарни на основе домашнего производства
- Навыки
- Хлебная закваска · Выпечка био-хлеба · Организация производства · Бизнес-модель пекарни
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет наладить выпечку для себя или бизнес