Порционные десерты Whip&Chrisp
- Суть
- Создание порционных десертов Whip&Chrisp с песочной основой, кремом-ганаш и начинками
- На выходе
- Готовить различные виды песочного печенья на ореховой и кофейной основе; Создавать сбалансированные многослойные десерты; Комбинировать текстуры хрустящей основы и нежных кремов; Собирать порционные пирожные для продажи или домашнего стола
- Навыки
- Сборка порционных пирожных