Полянка
- Суть
- Создание пасхального декора, выпечка куличей и флористические композиции из крема
- На выходе
- Готовить стабильный белково-заварной и сливочно-творожный крем; Создавать сложные флористические композиции на кондитерских изделиях; Выпекать куличи и кексы, адаптированные к заморозке; Оформлять пасхальные изделия в малазийской технике; Работать с мастикой и гибким кружевом
- Навыки
- приготовление крема · малазийская техника · работа с мастикой · гибкое кружево · праздничная упаковка · выпечка куличей