Полезный кондитер
- Суть
- Создание полезных и низкокалорийных десертов с расчетом КБЖУ
- На выходе
- Готовить низкокалорийные десерты с расчетом КБЖУ; Заменять традиционные ингредиенты в выпечке на более полезные аналоги; Работать с аквафабой для приготовления веганских и диетических десертов; Создавать многослойные чизкейки и суфле без использования яиц; Использовать альтернативные виды глази и кремов
- Навыки
- Работа с аквафабой · Приготовление диетической сгущенки · Приготовление йогуртовой глазури · Запекание с текстурой трюфеля · Расчет КБЖУ
- Кому подойдёт
- Для тех, кто ищет способы приготовления низкокалорийных десертов