Подготовка к проверке предприятия общественного питания
- Суть
- Комплект документов и чек-листов для самостоятельного аудита и подготовки общепита к проверкам
- На выходе
- Проводить самостоятельный аудит предприятия общепита на соответствие СанПиН; Выявлять и устранять нарушения в документации и организации процессов; Готовить предприятие к проверкам надзорных органов; Избегать типичных ошибок в поведении персонала во время визита инспекторов
- Навыки
- Аудит предприятия общепита · Подготовка к проверкам надзорных органов · Устранение нарушений СанПиН
- Кому подойдёт
- Владельцы предприятий общепита; Управляющие предприятий общепита