- Суть
- Приготовление фисташкового кекса со сливочным кремом, глазурью, вишней и ганашем
- На выходе
- Освоить рецептуру нежного и влажного теста с добавлением фисташковой пасты; Научиться готовить начинку из сливочно-фисташкового крема; Освоить технику приготовления фисташковой глазури и фисташкового ганаша; Научиться декорировать десерт кремом, ганашем и ягодами вишни
- Навыки
- Замешивание кексового теста · Приготовление фисташкового крема · Приготовление фисташковой глазури · Приготовление фисташкового ганаша · Декорирование кексов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Домашние кондитеры
