Пирожные-сосиски
- Суть
- Приготовление пирожных с визуальным сходством с сосисками по 5 рецептурам
- На выходе
- Готовить десерты с высокой визуальной схожестью с мясными продуктами; Оптимизировать работу кондитера для обработки массовых заказов; Работать с технологиями заморозки десертов; Рассчитывать себестоимость и формировать цену на креативную продукцию; Эффектно презентовать и упаковывать кондитерские наборы
- Навыки
- приготовление десертов · заморозка десертов · упаковка кондитерских наборов
- Кому подойдёт
- кондитерам