Пирожное Шоколад-малина и Пирожное Малина-базилик
- Суть
- Пошаговое приготовление двух авторских пирожных ресторанного уровня
- На выходе
- Создавать сложные многослойные десерты; Работать с шоколадом в кондитерских изделиях; Сочетать классические и необычные вкусовые ингредиенты; Готовить ресторанные пирожные в домашних условиях
- Навыки
- работа с текстурами десертов · баланс ингредиентов · работа с шоколадом · приготовление ресторанных десертов