Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок
- Суть
- Техника создания профессиональных муссовых пирожных с авторскими начинками
- На выходе
- Готовить ореховые бисквиты разных видов; Создавать многослойные муссовые десерты; Работать с зеркальной глазурью и велюром; Создавать декор из темперированного шоколада; Использовать профессиональные техники приготовления муссов и кремё
- Навыки
- приготовление фруктового кремё · покрытие зеркальной глазурью · покрытие велюром · темперирование шоколада
- Кому подойдёт
- кондитерам-любителям; профессионалам