Пирог песочный с меренгой и ягодой
- Суть
- Приготовление песочного пирога с плотной глянцевой меренгой и сочными ягодами
- На выходе
- Научиться замешивать рассыпчатое песочное тесто правильной текстуры; Освоить технику взбивания белков и приготовления стабильной глянцевой меренги; Создать песочный пирог с ягодной начинкой ресторанного уровня; Освоить базовые кондитерские техники для применения в других десертах
- Навыки
- Замес песочного теста · Взбивание меренги · Декор кондитерских изделий · Базовые кондитерские техники
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить искусство выпечки в домашних условиях