Пионы нежности. Нежные торты в цветочном исполнении
- Суть
- Обучение созданию изысканных муссовых и суфлейных тортов в форме пионов с цветочным декором
- На выходе
- Научитесь работать с различными кондитерскими текстурами: муссами, суфле, чизкейками; Овладеете техникой двухцветной заливки; Пополните копилку рецептов тремя уникальными десертами в форме пионов; Научитесь гармонично сочетать вкусы и текстуры в десертах
- Навыки
- Приготовление суфле «Птичье молоко» · Приготовление муссовых десертов · Приготовление чизкейков · Приготовление песочного крамбла · Двухцветная заливка · Работа с кондитерскими формами
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера