- Суть
- Приготовление 10 видов веганских десертов для кэнди-бара без сахара, муки, яиц и глютена.
- На выходе
- Заменять яйца, глютен и рафинированный сахар в десертах растительными аналогами; Стабилизировать аквафабу для приготовления меренги и зефира; Готовить веганские начинки, кремы и карамель; Работать с безглютеновой мукой и натуральными подсластителями; Оформлять десерты для кэнди-бара
- Навыки
- стабилизация аквафабы · приготовление веган-маскарпоне · приготовление карамели · работа с безглютеновой мукой · приготовление макаронс · приготовление зефира · оформление десертов для кэнди-бара
- Кому подойдёт
- новички; те, кто хочет разнообразить рацион растительными сладостями
