Печенье. Пять праздничных коробок
- Суть
- Приготовление пяти тематических подарочных наборов печенья и стратегии продаж в праздники
- На выходе
- Выпекать пять видов тематических печенье-боксов; Составлять подарочные наборы с учетом себестоимости и маржинальности; Оформлять и упаковывать кондитерские изделия для продажи; Использовать рабочие стратегии для привлечения заказов в праздничный сезон
- Навыки
- упаковка кондитерских изделий
- Кому подойдёт
- опытные кондитеры; начинающие кондитеры