Печенье Курабье
- Суть
- Технология приготовления классического печенья Курабье для расширения ассортимента кондитерской продукции
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить печенье Курабье по профессиональной рецептуре; Внедрять стабильно продаваемый продукт в свой ассортимент; Рассчитывать маржинальность кондитерских изделий
- Навыки
- приготовление печенья Курабье
- Кому подойдёт
- Начинающие мастера