Пасхальный восторг: новые рецепты
- Суть
- Технология приготовления итальянской и традиционной пасхальной выпечки на пшеничной закваске
- На выходе
- Работать с пшеничной закваской для сдобного теста; Выпекать классические итальянские куличи и кексы; Готовить медовый хлеб с добавками; Формовать пасхальную выпечку в виде венков и праздничных символов; Балансировать вкусовые добавки (цукаты, шоколад, орехи, сухофрукты)
- Навыки
- выпечка панеттоне · формовка выпечки