Пасхальный курс. Модуль Куличи
- Суть
- Приготовление творожных и дрожжевых куличей, краффинов, начинок и праздничного декора.
- На выходе
- Выпекать творожные и дрожжевые куличи; Готовить сложные кондитерские начинки; Декорировать выпечку современными кремами и глазурями; Создавать пирожные в форме пасхальных яиц; Работать с различными видами теста
- Навыки
- Выпечка куличей · Приготовление краффинов · Приготовление кондитерских начинок · Декорирование глазурями и кремами · Работа с тестом