Пасхальный курс 2.0
- Суть
- Подготовка к Пасхе от работы с дрожжевым тестом до выпечки куличей, декора и сладостей
- На выходе
- Выпекать пять видов праздничных куличей с использованием различных техник теста; Готовить восемь видов кондитерской глазури и пять видов начинок для пасхальных изделий; Собирать пасхальные десерты по принципу конструктора; Соблюдать правила хранения и транспортировки выпечки; Оформлять и упаковывать готовую продукцию
- Навыки
- Работа с дрожжевым тестом · Выпечка куличей · Приготовление кондитерской глазури · Приготовление начинок · Упаковка готовой продукции