Пасхальные традиции мира: выпечка
- Суть
- Приготовление традиционной пасхальной выпечки разных стран, работа с тестом и закваской lievito madre
- На выходе
- Готовить пасхальную выпечку разных стран; Выводить и использовать закваску lievito madre; Работать со сдобным слоеным тестом; Готовить сложные начинки и кремы для пасхальной выпечки; Декорировать куличи помадкой и шоколадом
- Навыки
- выведение lievito madre · замес сдобного слоеного теста · декорирование куличей