Пасхальные куличи
- Суть
- Приготовление бездрожжевых творожных куличей шести вкусов, лимонного курда, карамели и маршмеллоу.
- На выходе
- Готовить бездрожжевое творожное тесто для куличей; Создавать различные вкусовые вариации на базе одного теста; Делать стабильное маршмеллоу, лимонный курд и карамель; Рассчитывать и распределять время при массовой выпечке; Оформлять куличи с соблюдением принципов композиции
- Навыки
- приготовление лимонного курда · приготовление маршмеллоу · декорирование куличей
- Кому подойдёт
- Для домашнего использования; Для кондитерского бизнеса