Пасхальные блюда, выпечка и десерты
- Суть
- Приготовление праздничного меню из десяти авторских блюд, выпечки и десертов
- На выходе
- Готовить праздничные мясные блюда и паштеты в тесте; Выпекать классические и тематические пасхальные изделия; Работать с творогом для десертов; Выполнять темперирование шоколада; Создавать шоколадные фигуры (яйца и зайцы)
- Навыки
- Темперирование шоколада · Создание шоколадных фигур · Приготовление паштетов в тесте · Пасхальная выпечка