Пасхальная выпечка в цветах
- Суть
- Приготовление праздничной пасхальной выпечки и создание кондитерского цветочного декора.
- На выходе
- Создавать реалистичные цветы из крема и мастики; Готовить стабильный белковый крем на водяной бане и итальянской меренге; Готовить айсинг для цветов и пряничное тесто для топперов; Создавать элементы декора: гнездышки, веночки и фигурки цыплят
- Навыки
- Выпечка куличей и краффинов · Замес опарного теста · Создание цветов из крема и мастики · Приготовление белкового крема · Приготовление айсинга · Приготовление пряничного теста · Кондитерский декор
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Те, кто планирует развиваться в кондитерском деле