Пасхальная выпечка на дрожжах
- Суть
- Технология приготовления пасхальных куличей на дрожжевом тесте, глазури и расчет себестоимости
- На выходе
- Готовить различные виды дрожжевой и бездрожжевой пасхальной выпечки; Создавать разные варианты глазури для декорирования; Правильно хранить готовую выпечку, сохраняя её свежесть; Рассчитывать себестоимость куличей для продажи
- Навыки
- Работа с дрожжевым тестом · Приготовление глазури · Хранение готовой выпечки · Расчет себестоимости продукции
- Кому подойдёт
- Новички; Кондитеры с небольшим опытом выпечки