Пасхальная выпечка. Дрожжи
- Суть
- Освоение приготовления праздничной пасхальной выпечки и техник работы с дрожжевым тестом
- На выходе
- Готовить классические и современные виды пасхальной выпечки (Панеттоне и Пандоро); Самостоятельно создавать праздничную выпечку с пониманием природы дрожжевого теста; Применять техники работы с глазурями и шоколадным декором
- Навыки
- Замес дрожжевого теста · Выпекание · Приготовление Панеттоне и Пандоро · Работа с глазурями · Шоколадный декор
- Кому подойдёт
- Новички в хлебопечении; Опытные мастера; Домашние кондитеры