- Суть
- Приготовление праздничных куличей и десертов без сахара, пшеничной муки, дрожжей и масла
- На выходе
- Готовить пасхальные куличи и десерты без использования сахара, белой муки и дрожжей; Рассчитывать КБЖУ и себестоимость изделий; Применять технологию заморозки десертов без потери качества; Подбирать доступные ПП-ингредиенты для кондитерского производства
- Навыки
- выпечка куличей без сахара и дрожжей · заморозка десертов
- Кому подойдёт
- Для домашнего использования; Кондитеры, планирующие продажи и заработок в праздничный период
