- Суть
- Приготовление праздничной выпечки на натуральной закваске и на дрожжах, создание начинок и цукатов
- На выходе
- Выпекать пасхальные куличи и панеттоне на закваске; Работать с дрожжевым сдобным тестом; Готовить маковую начинку; Делать домашние цукаты; Правильно подготавливать сухофрукты для десертов
- Навыки
- выпекание куличей на закваске · выпекание панеттоне на закваске · работа с дрожжевым сдобным тестом · приготовление маковой начинки · приготовление домашних цукатов · подготовка сухофруктов
- Кому подойдёт
- те, кто предпочитает длительное ферментирование; те, кто ищет быстрые дрожжевые решения
