Пасха в цветах
- Суть
- Приготовление белково-заварного крема и создание цветочных композиций для оформления пасхальных куличей
- Уровень
- с нуля
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить стабильный белково-заварной крем; Создавать сложные цветочные украшения из крема; Составлять эстетичные кондитерские композиции на выпечке; Подбирать и использовать профессиональные кондитерские насадки; Оформлять и упаковывать куличи для продажи или подарка
- Навыки
- Работа с кондитерскими насадками · Создание кремовых цветов · Сборка кондитерских композиций · Упаковка кондитерских изделий