- Суть
- Приготовление и декор пасхальной выпечки: куличи, краффины, куглофы, творожная пасха
- На выходе
- Приготовление дрожжевых, заварных, творожных куличей и бриоши; Выпечка краффинов, куглофов, кексов и бездрожжевых мини-куличей; Приготовление Царской Пасхи и формата бенто-пасхи; Создание пасхальных муссовых пирожных и чизкейков; Работа с глазурями, создание декоративного мха и оформление выпечки
- Навыки
- Выпечка куличей (дрожжевых, заварных) · Приготовление бриошь-теста · Выпечка краффинов и куглофов · Приготовление творожной Царской Пасхи · Приготовление бенто-пасхи · Приготовление пасхальных чизкейков · Работа с кондитерскими глазурями · Создание декоративного мха
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры; Кондитеры, развивающие бизнес в преддверии Пасхи
