Пасха
- Суть
- Приготовление пасхальной выпечки: классических и слоеных куличей, глазури и шоколадного декора.
- На выходе
- Выпекать классические и слоеные куличи; Работать с различными видами теста и опарным методом; Готовить несколько видов глазури, кремов и меренгу; Темперировать шоколад для декора; Создавать пасхальный тематический декор из шоколада, безе и бисквита
- Навыки
- Темперирование шоколада · Выпекание куличей · Опарный метод · Приготовление глазури · Приготовление меренги