Пасха
- Суть
- Приготовление тематических пасхальных десертов, шоколадных фигурок и многослойных конфет
- На выходе
- Создавать тематические кондитерские изделия к Пасхе; Комбинировать необычные ингредиенты в ганашах и начинках; Темперировать шоколад и формовать тематические фигурки; Изготавливать многослойные конфеты с мармеладом и пралине
- Навыки
- темперирование шоколада · приготовление ганаша · формование шоколадных фигур · изготовление многослойных конфет