Пасха 2024 + Пасха 2025
- Суть
- Профессиональная технология приготовления праздничной выпечки, куличей и муссовых десертов
- На выходе
- Выпекать четыре вида куличей с разной структурой теста; Готовить муссовые десерты и праздничные пасхи; Создавать сложные начинки для кондитерских изделий; Применять методы заморозки для планирования работы кондитера
- Навыки
- Приготовление куличей · Приготовление творожной опары · Приготовление муссовых десертов · Создание ягодных начинок · Заморозка выпечки
- Кому подойдёт
- Кондитеры