Парижский флан
- Суть
- Приготовление классического парижского флана с песочной основой и запеченным ванильным кремом
- На выходе
- Готовить классическое песочное тесто для высоких форм; Создавать нежный ванильный заварной крем для выпечки; Осваивать технику выпекания парижского флана
- Навыки
- Приготовление заварного крема · Выпекание парижского флана · Работа с высокими кондитерскими кольцами