Пари-Стар и Пари-Брест
- Суть
- Приготовление французских десертов Пари-Стар и Пари-Брест с классическими кондитерскими техниками
- На выходе
- Выпекать заварное тесто; Работать с песочным тестом сабле; Создавать домашнее пралине; Готовить ореховые кремы на заварной основе; Использовать кракелин для создания текстуры десертов
- Навыки
- заварное тесто · тесто сабле · пралине · кракелин