Открытый медовик: торт-цифра
- Суть
- Выпечка медовых коржей, приготовление конфитюра и сборка открытого торта в форме цифры
- На выходе
- Печь медовые коржи с правильной текстурой; Работать с кондитерским кремом; Создавать ягодную начинку; Делать ровные срезы коржей; Собирать многоярусные торты - Использовать готовые трафареты для формирования десертов
- Навыки
- замешивание медового теста · работа с кремом · приготовление ягодного конфитюра · сборка многоярусных тортов · вырезание коржей по трафаретам