- Суть
- Создание полезных ПП-десертов с пониманием технологий, химии процессов и физики ингредиентов
- На выходе
- Адаптировать десерты под свои нужды, предпочтения семьи или специфические запросы; Заменять одни компоненты на другие без потери качества текстуры или вкуса; Самостоятельно снижать калорийность блюд; Использовать компоненты, гарантирующие безупречный результат; Создавать полезные десерты: бисквиты, начинки, чизкейки и кремы
- Навыки
- замена ингредиентов
- Кому подойдёт
- те, кто хочет радовать близких здоровыми десертами; начинающие кондитеры, стремящиеся развиваться в нише ПП-сладостей
