- Суть
- Пошаговое освоение кондитерского искусства от теории до сложных техник декора десертов
- На выходе
- Создание сложных многослойных тортов и трендовых десертов (тортопончиков); Умение работать с различными текстурами и сочетать вкусы; Создание эстетически безупречных десертов профессионального уровня; Формирование личного кондитерского портфолио из готовых рецептур
- Навыки
- Выпечка бисквитов · Работа с меренгой · Сборка многослойных тортов · Оформление десертов · Работа с кондитерскими текстурами
- Кому подойдёт
- Новички, делающие первые шаги в кондитерском деле; Те, кто уже имеет базовые навыки, но хочет их систематизировать и расширить ассортимент; Те, кто планирует превратить домашнее хобби в прибыльное дело
