- Суть
- Приготовление авторских орешков с нуля, расчет себестоимости и запуск продаж
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоить технологию замеса песочного теста и работу с орешницей; Готовить сложные авторские начинки; Рассчитывать себестоимость десертов и назначать цену; Оформлять премиальную упаковку готовых изделий; Находить первых клиентов и делать продающие фото на смартфон
- Навыки
- Замес песочного теста · Приготовление начинок · Расчет себестоимости · Фуд-фотография на смартфон · Упаковка десертов
- Кому подойдёт
- Новички, которые никогда не работали с песочным тестом; Действующие кондитеры, желающие расширить ассортимент
