Операционный аудит ресторана своими силами
- Суть
- Самостоятельное проведение операционного аудита ресторана с помощью 17 оценочных форм
- На выходе
- Проводить комплексный операционный аудит ресторана своими силами; Выявлять упущенные возможности для развития компании; Анализировать эффективность работы линейного персонала и администраторов; Разрабатывать план внедрения изменений и регламентов; Контролировать санитарное состояние и складские процессы
- Навыки
- Операционный аудит ресторана · Оценка складского хранения · Контроль санитарного состояния
- Кому подойдёт
- Владельцы заведений; Управляющие заведений