Онлайн курсы Обучение технологии переработки рыбы
- Суть
- Технологии оптимизации всех этапов переработки рыбы: от сырья до готовой продукции.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Оптимизировать этапы переработки рыбы и сократить производственный цикл; Эффективно перерабатывать брак и маскировать дефекты сырья; Увеличить выход готовой продукции и снизить себестоимость; Получить доступ к рецептурам и нормативно-технической документации
- Навыки
- Переработка рыбы · Подбор пищевых добавок и специй · Доработка рецептур · Контроль качества рыбной продукции
- Кому подойдёт
- Технологи и мастера рыбоперерабатывающих производств; Директора и начальники производств