- Суть
- Сборник 23 технологий приготовления ресторанных тортов и пирожных в домашних условиях
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Создание десертов ресторанного уровня прямо у себя на кухне; Понимание принципов работы с кондитерскими ингредиентами; Достижение идеальных текстур и гармоничных вкусовых сочетаний; Освоение 23 уникальных технологий приготовления десертов
- Навыки
- Приготовление тортов и пирожных · Работа с кондитерскими ингредиентами
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, желающие освоить профессиональные техники; Опытные мастера, которые ищут новые идеи для расширения своего ассортимента
