Nuts. Ореховый торт
- Суть
- Создание многослойного орехового торта Nuts с миндально-фундучными коржами, суфле, чизкейком и пралине
- На выходе
- Выпекать миндально-фундучные коржи с минимальным количеством муки; Готовить шоколадную пропитку и фундучно-карамельное суфле; Делать сливочный чизкейк без выпекания; Варить домашнюю тягучую карамель с жареным фундуком; Готовить сырно-сливочный крем пралине и собирать многослойный торт
- Навыки
- приготовление суфле · приготовление крема пралине · сборка многослойного торта · правильная заморозка тортов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера кондитерского дела