- Суть
- Приготовление порционных чизкейков на палочке с основами, глазурью, ганашами и начинками
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Создавать чизкейки с выпечкой и десерты без выпечки; Работать с песочными и шоколадными основами; Создавать хрустящие слои, ганаши, намелаки и авторские начинки; Покрывать десерты глазурью с идеальным глянцем; Работать с себестоимостью глазури
- Навыки
- Выпечка чизкейков · Приготовление чизкейков без выпечки · Приготовление ганаша · Приготовление намелаки
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить чизкейки на палочке; Те, кто планирует начать собственное кондитерское дело
