Новогодняя почта
- Суть
- Приготовление шоколадного медовика без меда и декор торта в зимней тематике
- На выходе
- Выпекать шоколадные коржи без использования меда; Готовить карамельный крем-чиз и белковый крем; Делать алкогольную пропитку для десертов; Оформлять торты в зимней тематике с помощью марципана, мастики и глазури
- Навыки
- Приготовление белкового крема · Алкогольная пропитка · Декор из марципана · Декор из мастики · Декор из глазури · Сборка и украшение торта
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить профессиональные техники сборки и украшения торта