Новогодняя коллекция
- Суть
- Приготовление праздничных муссовых и фигурных десертов, расчет их себестоимости и упаковка для продажи.
- На выходе
- Готовить муссовые десерты с праздничными вкусовыми сочетаниями; Собирать фигурные торты в форме новогодней елки; Выпекать медовые коржи и готовить крем-чиз; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Подбирать упаковку и декор для коммерческой продажи десертов
- Навыки
- приготовление муссовых десертов · расчет себестоимости