Новогодняя елочка
- Суть
- Приготовление праздничных десертов: медового торта в форме елочки и апельсиновых пирожных с меренгой
- На выходе
- Выпекать тонкие медовые коржи; Готовить ягодные конфи и цитрусовые кремы; Работать с меренгой; Собирать многослойные десерты; Декорировать кондитерские изделия в праздничной тематике
- Навыки
- работа с медовым тестом · приготовление ягодного конфи · приготовление цитрусовых кремов · работа с меренгой · фуд-декорирование