- Суть
- Техники приготовления, сборки и декора праздничных тортов и муссовых десертов с зимними вкусовыми сочетаниями
- На выходе
- Собирать многоярусные кондитерские конструкции; Готовить муссовые десерты и классические праздничные торты; Работать с балансом вкуса, текстурой бисквитов и кремов; Готовить торты Красный бархат и имбирный медовик; Создавать праздничный визуальный декор
- Навыки
- Сборка многоярусных тортов · Приготовление муссовых десертов · Выпечка бисквитов · Приготовление кремов · Праздничный декор десертов
- Кому подойдёт
- Кондитеры разного уровня подготовки; Те, кто готовит для семьи или планирует развивать кондитерское хобби
