Новогодние рулеты
- Суть
- Приготовление и декорирование праздничных новогодних десертов и рулетов
- На выходе
- Выпекать различные виды бисквитов и меренговых основ; Готовить разнообразные кремы, конфи и начинки; Собирать и сворачивать рулеты без повреждения структуры; Оформлять и декорировать кондитерские изделия
- Навыки
- Выпекание бисквитов · Выпекание меренговых основ · Приготовление кремов · Приготовление конфи · Сворачивание рулетов · Декорирование кондитерских изделий